Publicaciones y Productos de Trabajo
División de Ciencias Biológicas y de la Salud
| Producto de Investigación | Enlace | Proyecto de Investigación | Departmento |
|---|---|---|---|
| Effect of grasshopper (Sphenarium purpurascens Charpentier) paste addition on rheological behavior of Mole Poblano. | https://doi.org/10.32854/agrop.v14i11.2176 | LI en Biociencia y biotecnología de alimentos y leche. | Ciencias de la Alimentación |
| β-lactoglobulin peptides obtained by chymotrypsin hydrolysis. | https://doi.org/10.32854/agrop.v14i9.2144 | LI en Biociencia y biotecnología de alimentos y leche. | Ciencias de la Alimentación |
| Physical-chemical properties and microstructural characterization of traditional mexican chili (Capsicum annuum L.) powders. | https://doi.org/10.32854/agrop.v14i9.2145 | LI en Biociencia y biotecnología de alimentos y leche. | Ciencias de la Alimentación |
| Evaluation of the antioxidant activity from bovine serum albumin protein fractions. | https://doi.org/ 10.32854/agrop.v14i9.2149 | LI en Biociencia y biotecnología de alimentos y leche. | Ciencias de la Alimentación |
| Integration of molecular docking analysis and molecular dynamics simulations for studying food proteins and bioactive peptides. | https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/acs.jafc.1c06110 | LI en Biociencia y biotecnología de alimentos y leche. | Ciencias de la Alimentación |
| The effects of diets containing two corn stubble levels and three non-hydrogenated lipids sources on fattening performance, carcass, and meat quality of male hair-lambs. | https://doi.org/10.1080/1828051X.2021.1884008 | LI en Bienestar animal, ganadería sostenible y calidad del producto. | Ciencias de la Alimentación |
| Effect of Increasing Supplementation Levels of Coffee Pulp on Milk Yield and Food Intake in Dual-Purpose Cows: An Alternative Feed Byproduct for Smallholder Dairy Systems of Tropical Climate Regions. | https://doi.org/10.3390/agriculture11050416 | LI en Bienestar animal, ganadería sostenible y calidad del producto. | Ciencias de la Alimentación |
| Fatty acid profile and in vitro rumen fermentation characteristics of maize silage augmented with canola silage. | http://dx.doi.org/10.4314/sajas.v51i2.9 | LI en Bienestar animal, ganadería sostenible y calidad del producto. | Ciencias de la Alimentación |
| Processes in meat oxidation and usage of rosemary (Salvia rosmarinus (L.) Schleid.,) as a natural antioxidant. | https://doi.org/ 10.32854/agrop.v14i9.2147 | LI en Bienestar animal, ganadería sostenible y calidad del producto. | Ciencias de la Alimentación |
| Morphological characterization of Moringa oleifera seeds from different crops of Mexico. | https://doi.org/10.32854/agrop.v14i11.2175 | LI en Agricultura sostenible. | Ciencias de la Alimentación |
| Lippia graveolens (Lamiales: Verbenaceae) and Oryganum vulgare (Lamiales: Lamiaceae) obtained by means of the in vitro propagation technique. | https://doi.org/10.32854/agrop.v14i11.2177 | LI en Agricultura sostenible. | Ciencias de la Alimentación |
| How is the perception of the certified organic food benefits in a population from Estado de Mexico region. | https://doi.org/10.32854/agrop.v14i9.2141 | LI en Agricultura sostenible. | Ciencias de la Alimentación |
| A water adsorption study on wheat pericarp macrofibrils using atomic force microscopy | https://doi.org/10.1016/j.micron.2021.10301 | LI en Tecnología de cereales | Ciencias de la Alimentación |
| Updates and Perspectives for to the Use of Chia Seed. In book: Oil Crops: Growth, Uses, and Toxicity (pp.199-229) | Publisher: Nova Science Publishers ISBN: 978-1-53619-708-2 | LI en Tecnología de cereales | Ciencias de la Alimentación |
| Food Safety and Fish Production the Case of Staphylococcus aureus: A Review | https://doi.org/10.3844/ojbsci.2020.291.306 | LI en Inocuidad y Seguridad Alimentaria | Ciencias de la Alimentación |
| Plesiomonas: A Review on Food Safety, Fish-Borne Diseases, and Tilapia | https://doi.org/10.1155/2021/3119958 | LI en Inocuidad y Seguridad Alimentaria | Ciencias de la Alimentación |