DEPARTAMENTO DE LA ALIMENTACIÓN

Contacto

DR. JOSÉ ELEAZAR AGUILAR TOALÁ

Jefe del Departamento de Ciencias de la Alimentación

Teléfono: (728) 282-7002 ext. 2420

Email: dcalimentacion@correo.ler.uam.mx

Hasta enero del 2022, los integrantes del DCAL, Área de Investigación y Cuerpo Académico PRODEP en Biociencia y Biotecnología Agroalimentaria han publicado diversos artículos en revistas JCR, CONACYT, SCOPUS y capítulos de libro con ISBN.

MISIÓN

Realizar investigación que contribuya a la solución de los problemas nacionales en materia de producción agroalimentaria sostenible, calidad del producto, transformación, obtención de compuestos de valor agregado y comercialización.

VISIÓN

Ser un referente nacional e internacional en investigación en materia de producción agroalimentaria sostenible, calidad organoléptica del producto, transformación, obtención de compuestos de valor agregado y comercialización.

VALORES

El compromiso con la sociedad de realizar investigación y formación de recursos humanos en materia de producción agroalimentaria sostenible, calidad del producto, transformación, obtención de compuestos de valor agregado y comercialización.

Áreas Académicas

Hasta enero del 2022, los integrantes del DCAL, Área de Investigación y Cuerpo Académico PRODEP en Biociencia y Biotecnología Agroalimentaria han publicado diversos artículos en revistas JCR, CONACYT, SCOPUS y capítulos de libro con ISBN.

Las áreas académicas son espacios colectivos donde se integran, promueven y desarrollan las funciones de docencia, investigación y preservación y difusión de la cultura, a partir de las especificidades de la planeación y programación aprobadas por los órganos colegiados y personales.

Cada una de las Divisiones que integran a la Institución, cuentan con sus propias áreas académicas, te invitamos a que las conozcas.

Biociencia y Biotecnología Agroalimentaria

Depto de Ciencias de la Alimentación

El CA en Biociencia y Biotecnología Agroalimentaria es nivel CONSOLIDADO-PRODEP (clave UAM-L-CA-5). Vigencia: diciembre 2021 a diciembre 2026.

Laboratorios

Lab. Divisional de ... Responsable: Dr.
@correo.ler.uam.mx
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@correo.ler.uam.mx
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