DEPARTAMENTO DE LA ALIMENTACIÓN
Contacto
DR. JOSÉ ELEAZAR AGUILAR TOALÁ
Jefe del Departamento de Ciencias de la Alimentación
Teléfono: (728) 282-7002 ext. 2420
Email: dcalimentacion@correo.ler.uam.mx
Hasta enero del 2022, los integrantes del DCAL, Área de Investigación y Cuerpo Académico PRODEP en Biociencia y Biotecnología Agroalimentaria han publicado diversos artículos en revistas JCR, CONACYT, SCOPUS y capítulos de libro con ISBN.
MISIÓN
Realizar investigación que contribuya a la solución de los problemas nacionales en materia de producción agroalimentaria sostenible, calidad del producto, transformación, obtención de compuestos de valor agregado y comercialización.
VISIÓN
Ser un referente nacional e internacional en investigación en materia de producción agroalimentaria sostenible, calidad organoléptica del producto, transformación, obtención de compuestos de valor agregado y comercialización.
VALORES
El compromiso con la sociedad de realizar investigación y formación de recursos humanos en materia de producción agroalimentaria sostenible, calidad del producto, transformación, obtención de compuestos de valor agregado y comercialización.
Áreas Académicas
Hasta enero del 2022, los integrantes del DCAL, Área de Investigación y Cuerpo Académico PRODEP en Biociencia y Biotecnología Agroalimentaria han publicado diversos artículos en revistas JCR, CONACYT, SCOPUS y capítulos de libro con ISBN.
Las áreas académicas son espacios colectivos donde se integran, promueven y desarrollan las funciones de docencia, investigación y preservación y difusión de la cultura, a partir de las especificidades de la planeación y programación aprobadas por los órganos colegiados y personales.
Cada una de las Divisiones que integran a la Institución, cuentan con sus propias áreas académicas, te invitamos a que las conozcas.
Biociencia y Biotecnología Agroalimentaria
Depto de Ciencias de la Alimentación
El CA en Biociencia y Biotecnología Agroalimentaria es nivel CONSOLIDADO-PRODEP (clave UAM-L-CA-5). Vigencia: diciembre 2021 a diciembre 2026.
Laboratorios
@correo.ler.uam.mx
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